三元ラセン管工業株式会社

義兄の友達が経営している、メニューはもりそばの１品だけ、八ヶ岳山麓のそば粉を使用し「十割そば」にこだわり、完全手作業で売り切れ終了のお店「兜庵」に行ってきました。

今まで何回も本日は終わりましたと言われて、一度も食べに行けなかったので４月に帰った時に予約しておいたところ木曜日は定休日だがＧＷは営業しているので３日にどうぞという事で行ってきました。

店は高遠の中心から少し離れた国道からも入り込んだ住宅地の中にあり、自宅を改装して家の一部をお店にした、蕎麦屋とは思えない、民家の玄関に暖簾がかかっているだけで、玄関を開けても普通の家の玄関で一瞬戸惑いをかんじます。

本にもたびたび取り上げられているためなのか、解りづらい場所にある店なのに、駐車場には県外のお客様の車ばかりでした。駐車場はお店の横で１０台ぐらい止められます。

客室はテーブルが３卓だけで１２名ほどの座敷ですが、私たちは店の座敷でなく住まいとして使っている座敷に通してくださって、ゆっくりと頂いてきました。



国道から入り込んでいて住宅街の中にあり「そば処」ののぼりと兜庵の看板があるだけです。









































十割そばですから、そばは短いがそばの風味と味は最高です。





















店主の家は代々高遠城の入り口で「兜の湯」という銭湯を営業していてそこからこの「兜庵」の名前を付けたそうですそのころの銭湯の看板を店の玄関に飾ってありました。



















兜庵
伊那市高遠町小原５１６－２４
ＴＥＬ／ＦＡＸ　０２６５－９４－２４５９
営業時間　１１時３０分～１４時３０分　夜は予約のみ






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全国の子供たちに自分の夢を絵に描いてもらいその絵をパティシェ達が本物のケーキにして無償でプレゼントする「夢ケーキの店」というイベントをはじめたことからテレビや雑誌に取り上げられ、全国からお客さんが訪れるケーキ屋さん「菓匠Shimizu」が私の田舎の伊那市にあります。

中央高速道路伊那インターを降りて実家に向かう道路沿いに、このお店があるのですが、いつも横を通り過ぎるだけで一度も寄ったことがなく今回初めて寄ってみました。









































偶然か必然か解りませんがたびたび驚く出会いがあります。今回も第一生命が発行している情報誌「ヴィジョナリーディシジョン」の４月号の特集で三元ラセン管工業が取り上げられたのですが、取材依頼の時のサンプル誌がこの菓匠Shimizuさんが紹介されている２月号でした。
わが社に取材の依頼をしてきた方がこの清水さんの所に取材に行かれ同行したカメラマンは我社にも来られた方でした。







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久しぶりに車でなく電車で買い物に出かけてきました。

買い物も終わり歩き疲れたので、喫茶店のサービス券をお店で頂いていたので、コーヒーを飲もうと大丸デパート内にある喫茶店に入りコーヒーを注文しサービス券を出すと、コーヒー１杯にケーキとアイスがサービスで出てきました。

９日はある会の忘年会の幹事を賜り、創業が江戸中期の１７６４年で現在８代目と言う老舗で「ミシュランガイド京都・大阪・神戸２０１０」でド二つ星レストランとして紹介された、京都伏見の料亭「魚三楼」で忘年会をしてきました。

伏見桃山駅より１分の京町通りに面したお店は、鳥羽・伏見の戦いで薩摩藩と会津藩、新撰組との銃撃戦の弾痕が店の格子戸に残る歴史を感じさせるお店で、さすが二つ星と言われるだけに美味しいと皆さんに喜んでいただけました。

お店の近くには月桂冠などの伏見の酒蔵が沢山あり、薩摩藩本陣　御香宮や伏見奉行所跡、坂本竜馬で有名な寺田屋も近くにありましたが、風邪で御香宮の前だけ見てきました。

京町通りと料亭魚三楼





















魚三楼の出窓に残る弾痕





















薩摩藩本陣　御香宮






























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10月18日に日本ミシュランタイヤ株式会社が「ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良２０１２」が発表になり、奈良に旨いものは無しと言われていた奈良県が今回初めて加わったそうです。

ある社長の集まりで今年の忘年会の幹事を仰せつかり「ミシュランガイド京都・大阪・神戸２０１０」でド二つ星レストランとして紹介された創業２００年以上の老舗のお店を予約しました。

お店には一度も行ったこともないんですが、二つ星のお店ですねさすが対応もよくお値段もそれほど高くありません。
詳しいお店の紹介はまた忘年会後にブログデアップさせていただこうと思っています。













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