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「十割そば」にこだわった頑固おやじの蕎麦を食べてきました。

投稿日時:2012/05/03(木) 19:52rss

義兄の友達が経営している、メニューはもりそばの1品だけ、八ヶ岳山麓のそば粉を使用し「十割そば」にこだわり、完全手作業で売り切れ終了のお店「兜庵」に行ってきました。

今まで何回も本日は終わりましたと言われて、一度も食べに行けなかったので4月に帰った時に予約しておいたところ木曜日は定休日だがGWは営業しているので3日にどうぞという事で行ってきました。

店は高遠の中心から少し離れた国道からも入り込んだ住宅地の中にあり、自宅を改装して家の一部をお店にした、蕎麦屋とは思えない、民家の玄関に暖簾がかかっているだけで、玄関を開けても普通の家の玄関で一瞬戸惑いをかんじます。

本にもたびたび取り上げられているためなのか、解りづらい場所にある店なのに、駐車場には県外のお客様の車ばかりでした。駐車場はお店の横で10台ぐらい止められます。

客室はテーブルが3卓だけで12名ほどの座敷ですが、私たちは店の座敷でなく住まいとして使っている座敷に通してくださって、ゆっくりと頂いてきました。



国道から入り込んでいて住宅街の中にあり「そば処」ののぼりと兜庵の看板があるだけです。









































十割そばですから、そばは短いがそばの風味と味は最高です。





















店主の家は代々高遠城の入り口で「兜の湯」という銭湯を営業していてそこからこの「兜庵」の名前を付けたそうですそのころの銭湯の看板を店の玄関に飾ってありました。



















兜庵
伊那市高遠町小原516-24
TEL/FAX 0265-94-2459
営業時間 11時30分~14時30分 夜は予約のみ






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1961年9月 測量士補試験合格1962年3月 上伊那農業高校林業科卒業1962年3月 パシフィィック航空測量㈱(現 ㈱パスコ)入社1966年5月 セントラル航空測量㈱入社1971年9月 測量士試験合格1976年5月 三元ラセン管工業(現 三元ラセン管工業㈱)入社 2000年1月 三元ラセン管工業株式会社 ...

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